À Port-Gentil, un artisan boulanger expérimente des pains fabriqués à partir de produits agricoles locaux, notamment le manioc, le maïs et la patate douce. Une initiative qui remet sur la table une question économique plus large : comment relier davantage les producteurs de la province aux consommateurs et transformateurs de la capitale économique ?
Guy Roger Meyo, artisan boulanger fort d’environ vingt-cinq années d’expérience, développe à Port-Gentil des produits intégrant des matières premières agricoles gabonaises. Selon l’Agence gabonaise de presse, cette démarche est notamment née des difficultés d’approvisionnement en farine de blé rencontrées ces dernières années.
L’expérience dépasse le seul secteur de la boulangerie. Elle rappelle qu’une partie de la création de valeur peut se faire localement lorsque production agricole, transformation et commercialisation sont mises en relation.
Pour l’Ogooué-Maritime, la réflexion peut être étendue aux territoires situés hors de Port-Gentil, notamment Étimboué.
Quels produits peuvent être cultivés ou collectés localement ? Quels volumes sont réellement disponibles ? Existe-t-il des producteurs capables d’alimenter régulièrement des transformateurs ? Quels équipements de conservation, de transport ou de transformation manquent encore ?
Ce sont ces données qui permettraient de passer du slogan sur la consommation locale à la construction de véritables petites filières économiques.
Dans une province qui cherche également à créer des emplois pour sa jeunesse, l’agriculture, la transformation alimentaire et la distribution constituent ainsi un terrain à documenter davantage.
Produire localement est une première étape. Transformer localement et créer un marché durable constituent le véritable enjeu économique.
Photo Gabon Média Time
Leave a Reply